秦巴地带是我国生物资源的基因库，生物资源极为丰富，堪称南北荟萃之地。安康市拥有各种生物物种3300多种，栽培作物60多种，各类动物430种，居全省之首。是陕西省和西北地区重要的林特产品和中药材生产基地，中药材品种极为丰富，品种达1299种，占全省53%。其中国家挂牌收购的有600多种，属2000年版《中国药典》规范的中药才290种，占《药典》中药总数的68.4%。全国列为名贵中药材34种，安康就有15种。黄连、当归、杜仲、黄柏、厚朴、麝香、蜈蚣、熊胆、玄参、独活、云木香、川牛膝、猪苓、绞股蓝、黄姜、葛根。魔芋（药食两用）等产量居全省首位。历史上传统出口的药材有杜仲、党参、川牛膝 、银耳、桃仁、柴胡、荃皮等，主销香港及东南亚。适生条件最好、品质含量最佳的绞股蓝、黄姜、葛根素在全国都享有盛誉。据专家考证，野生黄姜以汉水流域石泉至湖北五当山一带皂素含量最高，安康正处在黄姜最佳适生区中心地带。安康野生葛根面积约80万亩，葛根储量约30万吨，经权威机构检测，黄酮含量达7.78%，平均在6%以上，有效成分含量居全国各产区之首。苦味绞股蓝为全国独有品种，还有地道中药材“八仙党”、“鸡爪连”厚朴、杜仲、天麻，在全国占有独特地位。被专家誉为“天然生物基因库”和“药材摇篮”，素有“秦巴万宝山”之称。
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